南瓜四素

這是一道養生菜品，尤其適合三高人群。這道菜其實是在電視上跟大廚學的，覺得很健康，於是就記下做法，跟大家分享。

用料  

南瓜四素的做法  

1. 處理四種主要食材，都切片。蔥切片，姜切絲。

2. 鍋裡燒水，先把西芹，香菇，百合焯水，撈出備用。

3. 鍋內倒底油，爆香蔥，姜

4. 鍋中加水，放入南瓜，放鹽，雞精，胡椒粉調味，煮1-2分鐘，直到鍋裡水呈現淡黃色

5. 倒入剛剛焯好的西芹，香菇，百合，燉大約半分鐘左右。

6. 最後一步，勾芡，當湯汁濃稠包裹住蔬菜，淋入少許香油，即可出鍋。

小貼士

原菜譜中其實用的不是百合，是茭白，其實我個人覺得山藥，蓮藕等白色蔬菜都是可以的，總之這道菜就是很健康哈^_^