三菇汽鍋雞

一直都是在外面餐廳吃汽鍋雞，上禮拜去建水玩，終於在當地淘回一個氣鍋，這氣鍋啊，我覺得只要材料新鮮，沒什麼烹調基礎的人都能做出超級鮮美的美食。這樣的方式可以做排骨，牛肉，魚，等等。

用料  

三菇汽鍋雞的做法  

1. 雞肉汆水去血沫，在倒入冷水淘洗一下

2. 氣鍋底部鋪上一層金針菇

3. 在鋪上一層雞肉，在鋪上切片杏鮑菇

4. 在放上香菇，蔥段，黨蔘一段，枸杞一小把，百合幾片，紅棗幾顆，桂圓兩顆，撒上適當的鹽，別撒多了，不夠最後可以加，鹹了就不好了。

5. 沒有專業搭配氣鍋的鍋的話，就像這樣拆掉鍋蓋上的扣，在圍上紗布。鍋裡多加點水哦，別燒乾了。

6. 再把氣鍋放上去，中小火3-4小時

7. 最好在鍋蓋四周也圍上紗布防止蒸汽跑出。

8. 最後是鮮美無比的汽鍋雞了。