馬斯卡彭磅蛋糕

馬斯卡彭的保質期比較短，開封后要儘快用完，除了做提拉米蘇，找到這個方子可以消耗下。
另外加了白巧克力，蛋糕比較溼潤。味道很香哦。

用料  

馬斯卡彭磅蛋糕的做法  

1. 黃油和馬斯卡彭提前室溫軟化，白巧克力切碎，雞蛋也要提前從冰箱拿出回溫哦。

2. 馬斯卡彭、黃油、細砂糖，用電動打蛋器打至發白。

3. 雞蛋回溫，少量多次倒入黃油糊中，打至均勻。

4. 低筋粉和泡打粉混合後過篩到黃油糊中。

5. 翻拌均勻後加入白巧克力碎。

6. 繼續翻拌均勻。

7. 裝入模具中，送進預熱好的烤箱中，170度45分鐘。（烤15分鐘左右後，可以用刀劃開一道）

8. 烤的時候煮糖水，糖+水+朗姆酒中小火煮沸即可。蛋糕出爐後趁熱，把糖水都刷上去。晾涼後脫模，進密封袋中回油更好吃哦。

9. 因白巧克力的加入蛋糕比較溼潤，脫模時要小心別弄斷哦( •̅_•̅ )

10. 下午茶୧(๑•̀⌄•́๑)૭

小貼士

這款磅蛋糕含油量較高，烤的時候會有黃油冒出哦，記得接烤盤，免的流的四處都是不好收拾。