古早味冬瓜茶奶冻
来源:美味食谱馆 2.9W
古早味,是闽南人指古旧的味道,也就是怀念的味道,这款冬瓜茶就是用简单的材料还原记忆中的味道!
冬瓜茶清新不腻,搭配鲜甜嫩滑的牛奶冻,细腻的口感 甜蜜的味道 令人心生美好(^O^)!
用料
白凉粉A | 32克 |
冬瓜茶糖 | 150克 |
清水 | 1000克 |
白凉粉B | 32克 |
白糖 | 50克 |
牛奶 | 1000克 |
古早味冬瓜茶奶冻的做法
(准备材料,称好备用)
凉粉A浆:清水/凉粉/冬瓜茶糖
凉粉B浆:牛奶/凉粉/白糖在准备好的1000克清水中取一勺融化凉粉A,搅拌均匀待用~
剩余的清水放入锅中加冬瓜茶糖,烧开之后倒入搅拌均匀的凉粉A,煮一分钟出锅。
凉粉A浆装盘
只要不是装的很厚一层,煮B浆的时间足够A浆凝固,具体看容器因为这个是分层的,尽量用布丁杯或者小容器,方便食用,直接用勺子~
(煮凉粉B浆)
用一小部分牛奶将凉粉B融化,剩余牛奶倒入锅中煮开,放白糖,再把搅拌均匀的凉粉B倒入煮开即可B浆倒入凝固的A浆上边
装盘~
冷藏后更好吃!