蒜蓉小龙虾，没有小龙虾的夏季是不完美的，简单易做小龙虾来了

来源：美味食谱馆 3.26W

夏天，没有烧烤啤酒小龙虾是不完美的
奈何，特殊时期不太想出去外食
加上，最近龋齿治疗不能食辣
那么，蒜蓉小龙虾好嘞

用料

蒜蓉小龙虾，没有小龙虾的夏季是不完美的，简单易做小龙虾来了的做法

1⃣️：选择活蹦乱跳的虾洗净，洗虾要注意，虾头去掉去鳃，虾黄取出，鳃里面容易有细菌要去掉，虾的脚去掉，因为无营养无肉又不好刷。头脚去掉后虾尾巴处拧着中间位置尾巴旋转抽出虾线，再用牙刷刷干净整只虾。
取出的虾黄洗干净备用
锅中放油烧热，油要多一点，油烧热小龙虾下锅炸三分钟捞出，锅底留油。
炸完捞出小龙虾备用
2头蒜加入适量盐剁成蒜泥，姜剁碎，根据自己喜辣程度加入小米辣。倒入剩余油锅中炒香，注意油温不能过高，容易炸糊。炒的过程加入三勺蚝油。
将过油的小龙虾倒入锅中，跟蒜泥一起炒香，尝下蒜泥盐味，盐味不够可以加点盐
加入一瓶啤酒🍺开始煮
煮的差不多时收汁起锅，放上小葱。