爆炒海腸
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個人喜歡吃海鮮，奈何還是個北方妹子，擋不住對海類產品的喜歡。
用料
| 海腸 | 250 |
| 大蒜 | 5粒 |
| 小米椒 | 4個 |
| 料酒，耗油，味極鮮，白糖 | 適量 |
爆炒海腸的做法
海腸我買的是超市真空裝，解凍方法:用2%的鹽加80℃的水燙開冷凍的海腸呈獨立管狀，再迅速過冷水或冰水，為了乾淨衞生又再次逐一挑出頂端的小刺
![爆炒海腸的做法步驟圖，爆炒海腸怎麼做好吃 第2張]( "爆炒海腸的做法步驟圖，爆炒海腸怎麼做好吃 第2張")
五顆蒜拍碎，微微發乾的四個小米椒攔腰掐斷，起火——熱鍋——放油——把拍好的蒜和小米椒炒出香味，再放進處理好的海腸爆炒
![爆炒海腸的做法步驟圖，爆炒海腸怎麼做好吃 第3張]( "爆炒海腸的做法步驟圖，爆炒海腸怎麼做好吃 第3張")
加入適量的料酒+稍微多一點點耗油+只用一點點味極鮮醬油+以及一點點糖+翻炒入味+出鍋裝盤
![爆炒海腸的做法步驟圖，爆炒海腸怎麼做好吃 第4張]( "爆炒海腸的做法步驟圖，爆炒海腸怎麼做好吃 第4張")
小貼士
我第一次做海腸，不知道怎麼算是熟，就在放好調料後多炒了一會兒，很好吃，不用再放鹽，首先我放的海腸是一人量而且耗油以及味極鮮都有鹹味，做出來很好吃，海腸比較有很重的海味兒，像是帶魚一樣，味道很是鮮美
