爆炒花腸

用料  

爆炒花腸的做法  

1. 清水淹過花腸，放入八角橘子皮少許鹽，薑片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷卻切成小塊。

2. 先放辣椒和姜爆炒。我喜歡吃辣就多放辣椒。

3. 放入花腸，加鹽，蠔油一起爆炒，最後放入大葱。

4. 大火收汁起鍋。