無花果戚風
來源:美味食譜館 2.09W
用料
蛋黃 | 4個 |
油 | 50g(加到60) |
牛奶 | 50g(加到60) |
無花果泥 | 100g |
低粉 | 80g |
蛋白 | 5個 |
糖 | 50g |
檸檬汁 | 幾滴 |
鹽 | 一小撮 |
無花果戚風的做法
無花果泥與牛奶混勻
蛋黃加油充分混勻,與無花果牛奶泥混勻
低粉過篩,與2混勻
蛋白打至硬性發泡,分三次與蛋黃糊翻拌均勻
160度,45-50分鐘
用料
蛋黃 | 4個 |
油 | 50g(加到60) |
牛奶 | 50g(加到60) |
無花果泥 | 100g |
低粉 | 80g |
蛋白 | 5個 |
糖 | 50g |
檸檬汁 | 幾滴 |
鹽 | 一小撮 |
無花果戚風的做法
無花果泥與牛奶混勻
蛋黃加油充分混勻,與無花果牛奶泥混勻
低粉過篩,與2混勻
蛋白打至硬性發泡,分三次與蛋黃糊翻拌均勻
160度,45-50分鐘