花生戚風

偶然家裏有了很多花生而做出的一品，希望大家能喜歡(･ิϖ･ิ)っ

用料  

花生戚風的做法  

1. 分離蛋白蛋黃，蛋黃中加糖加蜂蜜攪勻，加油攪勻

2. 花生去皮放入粉碎機/料理機打碎，打得很碎很碎，要出油的臨界點的時候ok，加入步驟1。也可以用花生醬，但是推薦無糖花生醬，最好是自己做的那種，保持液態狀，適量。但直接用碎花生會更香。

3. 加低粉入2攪勻

4. 打發蛋白至軟性發泡。硬性會很難翻拌。取三分之一與上一步驟液體翻拌。

5. 4倒入三分之二蛋白翻拌。

6. 倒入6寸模。20分鐘170-180度。時間根據自己烤箱掌控(･ิϖ･ิ)っ

小貼士

時間温度都在這個左右，我的圖烤過了，25分鐘175度的結果，之後再上更好的圖吧。