軟爛入味的腐竹滷蛋燒排骨 | 馬克西姆微壓不粘鍋

今天分享的這款軟爛入味的腐竹滷蛋燒排骨，超超超超超下飯！拯救你的沒食慾！
腐竹會充分吸收排骨的肉汁變得軟滑入味，吃起來一點也不油膩哦～

用料  

軟爛入味的腐竹滷蛋燒排骨 | 馬克西姆微壓不粘鍋的做法  

1. 將腐竹提前泡好切段，雞蛋煮熟去殼劃幾刀(方便入味)，排骨放入鍋中加料酒、薑片焯水後撈出備用；

2. ️馬克西姆不粘鍋中倒油，油熱後放入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖翻炒一會；倒入排骨翻炒，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油翻炒上色；

3. 加入小半碗黃酒和2大碗清水再放入雞蛋煮開；蓋上鍋蓋小火燜煮50分鐘，開蓋加入腐竹和適量鹽繼續煮10分鐘即可出鍋！

4. 超級軟爛入味的腐竹滷蛋燒排骨就做好啦！