雞翅版三汁燜鍋
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用料
洋葱 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 1個 |
青椒 | 個 |
雞翅 | 6個 |
西紅柿 | 1個 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 一點點 |
姜 | 1片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
雞翅版三汁燜鍋的做法
薑片,蒜,辣椒切片
洋葱切片
土豆切塊,青椒切塊,胡蘿蔔切塊
西紅柿隨便切(有番茄醬可以用番茄醬代替),入鍋炒成醬狀,期間可加少量水
一勺老抽,一勺蠔油,兩勺生抽,少量料酒,一點點胡椒粉(可加可不加),再加入炒好的西紅柿醬,攪拌
雞翅切口,這裏有兩種做法:1.已經解凍好的,鍋內放油煎至兩面金黃,盛出2.不喜歡吃油炸過的雞翅,可以先把雞翅焯水,然後撈出切口。
熱油,放入生薑等,然後再放洋葱,喜歡吃軟一點的多炒一會,然後放土豆、胡蘿蔔,稍微炒一兩分鐘然後放雞翅進去,倒入調製好的醬料,加水燜。大概十分鐘的樣子就好了,不確定好沒好的可以聞味道,感覺味道很好吃那就是好了,本人也是經常採取這種方法來辨別熟沒熟,出鍋排盤~