簡易雞翅三汁燜鍋

用料  

簡易雞翅三汁燜鍋的做法  

1. 雞翅解凍後正反面各劃三刀，放入料酒、生抽、鹽、薑片醃製，至少半個小時。

2. 醃雞翅期間可以準備其他食材，洋葱切圈，青椒切片，土豆和胡蘿蔔切條狀，午餐肉切厚片，大蒜整個不用切。大家可以準備喜歡的食材。

3. 把蔬菜倒入保鮮袋中，放入少許鹽，根據你自己吃辣的程度放入辣椒粉，使勁晃均勻。

4. 根據上面的配方，調好燜鍋醬料，調好後可以嘗一下，根據自己的口味做調整。

5. 準備平底鍋，開小火，放入黃油融化，抹平鍋底和側面，稍微多一點不要緊。先放蔬菜鋪平，再把雞翅和午餐肉鋪在上面。我家平底鍋不夠大，所以用的bruno。蓋上蓋子，調到最大火，先悶15到20分鐘。

6. 第一次燜到時間後，均勻鋪上醬料，再蓋鍋蓋繼續燜15到20分鐘。快到時間的時候可以翻一翻保證食材熟透。

7. 最後關火攪拌均勻就可享用了。家裏有香菜的，最後可以洗點放進去。

小貼士

1⃣️第一次燜的時候鍋底的黃油保證放夠，不然會糊底。沒有黃油就用食用油。
2⃣️中途可以打開鍋蓋檢查是不是糊底，快要糊底的時候可以適量加點涼開水。
3⃣️可以一邊煮着一邊吃，快吃完時加點水，涮點青菜吃也很好。