三汁燜鍋（雞翅和蝦）

就是想吃黃記煌，但份量太多，兩人吃不完，不如自己煮啦～

用料  

三汁燜鍋（雞翅和蝦）的做法  

1. 雞翅兩面分別劃上兩刀，用兩勺醬油、兩勺料酒、適量鹽醃漬半小時，鮮蝦去頭和蝦腸，準備好蔬菜（忘拍雞翅和蝦了）

2. 蠔油三勺、甜麪醬三勺、番茄醬兩勺、料酒兩勺拌勻，備用

3. 不粘鍋熱鍋起油，放入蒜瓣和生薑塊，炒至蒜瓣金黃

4. 加入紅薯塊和胡蘿蔔塊

5. 再鋪上一層青燈籠椒和黃燈籠椒

6. 加入一碗水

7. 頂部鋪上醃漬好的雞翅，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘

8. 加入一層蝦，再燜煮一分鐘

9. 鋪上調好的醬料，繼續燜煮十分鐘

10. 等到醬料慢慢收汁，翻炒一下即可

11. 成品圖～

小貼士

水不要加太多，大半碗至一碗就行，如果醬汁還是不濃稠，可以適當加點水澱粉