油潑黃瓜
來源:美味食譜館 2.36W
用料
黃瓜 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
幹辣椒 | 3-5個 |
糖 | 1勺 |
米醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
鹽 | 一點點 |
油潑黃瓜的做法
黃瓜洗乾淨,用削皮刀刮片,捲起來
擺盤裏,接口最好都朝裏,擠住它,不然會撲稜開
一勺白糖,兩勺醋,三勺生抽,一點點鹽攪拌均勻讓鹽糖融化,均勻澆到黃瓜上,蒜切末,辣椒切段放到黃瓜中間
鍋裏放油半湯勺,涼油下入花椒,小火炸香後撈出,然後把油燒到微微冒煙,趁熱澆到幹椒蒜末上即可,好看好吃,年夜飯來一盤是不是很喜慶
小貼士
生抽可以用味極鮮類的鮮味生抽代替