油潑筍
來源：美味食譜館 3.26W
這是一道農村美味的佳餚，叫柴火燒筍（做飯的時候把帶殼的筍子放柴灰裏燒熟，那樣筍子不但沒有澀味，而且筍子的鮮香味也保留了，然後才用以下材料油潑）但是城裏沒有柴火啊！然後才有這道菜的(￣▽￣)
用料
| 筍子（其他筍都行） | 大約一盤 |
| 辣椒面（尖椒柿椒也行） | 適量 |
| 姜蒜葱粒 | 適量 |
| 醬油，花椒粉 | 適量 |
| 香油，香菜 | 喜歡就放點 |
油潑筍的做法
筍子劃破！煮的熟熟的！
![油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第2張]( "油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第2張")
冷了，手撕或切片！
![油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第3張]( "油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第3張")
放入鹽和各種材料！
![油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第4張]( "油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第4張")
油燒冒煙！澆在上面，小心燙，可以用湯勺澆！
![油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第5張]( "油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第5張")
放入醬油，少量香油拌好！就可以做其他菜了，因為筍子不容易入鹽，所以做第一個菜最好，其他菜好了，它就入鹽了！(￣▽￣)當然水煮的沒有柴火的香鮮！但是這樣也很驚豔啦！
![油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第6張]( "油潑筍的做法步驟圖，油潑筍怎麼做好吃 第6張")
