葱香全麥餅乾

此方子是在@i烘焙 的蜂蜜全麥餅乾的基礎上改編而來的~
烤出來效果很好，於是發來下廚房啦。

步驟皆在i烘焙創作的基礎上改編。
原方鏈接為_biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=2649747473&idx=1&sn=8761ed15bdbdaa1a53fd905368f1a347&scene=4#wechat_redirect

用料  

葱香全麥餅乾的做法  

1. 無鹽黃油室温軟化，加入過篩後的紅糖和蜂蜜，將黃油打發至體積蓬鬆、質地柔順的狀態（圖片是老圖所以沒有加紅糖那麼深ORZ）；

2. 全麥粉、低粉、小蘇打、食鹽混合過篩，篩入到步驟①的黃油之中，加入葱花後混合至沒有粉類顆粒的狀態；

3. 根據麪糰的軟硬程度，將適量清水加入到步驟②的麪糰之中，拌勻後放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘（我鬆弛了一個半小時）；

4. 操作枱上篩上少許低粉防粘（配方份額外），取出鬆弛好的麪糰，擀成厚約3mm的面片，裁出大小適中的面片，表面撒上少量食鹽，用叉子叉好洞備用；

5. 烤箱預熱上下火175度，烤箱中層烘烤約15分鐘，至餅乾表面呈現金黃色色澤，即可取出。