椰蓉白麪包

嫩嫩的椰蓉白麪包，雖然一不小心上了色，卻帶來了微微的一抹黃色，意外之外的好看！
忘記備註上，烤至八分鐘後要馬上蓋上錫紙，防止上色。

用料  

椰蓉白麪包的做法  

1. 將所有的麪包原料（除黃油）放入麪包機桶內

2. 麪包機啟動和麪功能，時間設置20分鐘，按啟動開始和麪，時間剩餘8分鐘時放入黃油

3. 和麪程序結束後檢查麪糰，能拉出不易破洞口呈鋸齒狀即可

4. 麪糰整圓放入盆內，蓋上保鮮膜

5. 發酵箱設置26度進行一發

6. 發酵至1.5-2倍大，手插入麪糰，洞口不塌陷不回縮即可

7. 將麪糰輕壓排氣後平均分成25小份（一個大約味道30克），蓋上保鮮膜醒發15分鐘

8. 將麪糰整圓，放入28X28的方形烤盤內，發酵箱設置温度為35度，濕度80度，時間為30分鐘

9. 烤箱預熱170度，將發酵好的麪糰取出，表面噴少許水

10. 在表面均勻的撒上椰蓉

11. 烤箱170度上下火，中層，烘烤20分鐘左右

12. 放至温熱後裝袋保存

13. 成品

14. 成品