蒸椰蓉麪包
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用料
雞蛋 | 3個 |
麪包粉 | 300克 |
砂糖 | 30克 |
酵母粉 | 3克 |
玉米油 | 10克 |
椰蓉 | 40克 |
黃油 | 12克 |
把麪粉,雞蛋,酵母,糖,混合攪拌成面絮,放入玉米油下手和成麪糰。
這樣用手揉搓出手套膜。
這樣就好了。
放盆裏蓋保鮮膜發酵兩倍大。發酵時做椰蓉餡,融化的黃油裏放椰蓉和牛奶拌勻。
分成四個大小均勻的面劑,檊成牛舌狀,放入椰蓉餡再捲起。
都卷好後放模具裏蓋保鮮膜發酵兩倍大後表面抹蛋黃液後再蓋保鮮膜上鍋蒸。上熱氣後蒸四十分鐘就好了。
特別鬆軟,奶香的椰蓉味很誘人哦。