抹茶奶酥金磚吐司
來源：美味食譜館 6.51K
用料
| 高粉 | 360克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 冰牛奶 | 100克 |
| 冰水 | 130克 |
| 糖 | 40克 |
| 乾酵母 | 5克 |
| 鹽 | 4克 |
| 黃油 | 30克 |
| 抹茶奶酥餡材料 | |
| 黃油 | 50克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 奶粉 | 60克 |
| 抹茶粉 | 6克 |
抹茶奶酥金磚吐司的做法
除黃油、鹽外全部材料放入主鍋30秒速度3～6混合，投入鹽揉麪2分鐘，再投入黃油揉麪6分鐘。
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入發酵盆
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
發2倍大
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
然後平均分5等分鬆弛
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把麪糰擀成長方形，塗上之前調製好的抹茶餡料。
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
捲成型放入20*20的模具盒
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
發至9分滿
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
刷上蛋液撒上杏仁片，用剪刀從中間剪開一個口
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
烤箱預熱上管170度下管180度。入烤箱30—40分鐘（看各自烤箱的脾氣）
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
補充在前利用麪糰發酵時間調抹茶餡
![抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "抹茶奶酥金磚吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
