韭苔八爪魚
來源：美味食譜館 2.81W
用料
| 八爪魚200克，麪粉10克，醋5克；薑片20克，大蒜4瓣，黃酒25克，生抽15克，鹽1克，韭苔1小把，醋3滴， |
韭苔八爪魚的做法
八爪魚加入麪粉10克，醋5克，以5分/50度/速度5清洗乾淨
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取出用熱水沖洗乾淨，後切段在水流下抓洗幾次粘液就徹底乾淨了。再用開水沖洗一遍，瀝乾水份備用
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主鍋加入油30克，薑片20克，大蒜4瓣，以5分/120度/速度小勺爆香
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放入八爪魚，黃酒25克，生抽15克，鹽1克，以5分30秒/Varoma/反轉速度1翻炒，剩餘2分時從量杯口投入韭苔1小把，倒入醋3滴
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完成啦，八爪魚很嫩
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