韓式辣拌八爪魚【無限回做巨好吃】雪碧八爪魚 味付八爪魚

可愛的涼拌開胃菜又來啦~~
【年夜FUN】第二十六道，紅紅火火噠....

用料  

韓式辣拌八爪魚【無限回做巨好吃】雪碧八爪魚 味付八爪魚的做法  

1. 八爪魚用鹽水浸泡5⃣️分鐘，撈出瀝水~
   ♨️推薦買小八爪魚，會更好吃也更好看！而這...是我能挑到最小的~

2. 撕掉黑膜，切掉眼睛，去掉魚肚肚裏的黑色小骨頭（我也不確定是不是骨頭，就是圖片的位置）~
   ♨️眼睛也可以挖掉，其餘部分可以留着，不過每次都會弄得爆漿，所以....就切了~

3. 起鍋燒水，放薑片和料酒去腥，水開下八爪魚燙1⃣️5⃣️秒左右~撈出投入冰水，瀝水備用！
   ♨️燙到八爪魚彎曲即可！
   ♨️投冰水能防止繼續熟成，確保口感更脆~

4. 另拿一個無水無油的小鍋，倒入芝麻，開小火烘至微黃，關火備用！

5. 1⃣️勺泰式甜辣醬，3⃣️勺韓式辣醬，6⃣️勺雪碧，攪拌均勻~
   ♨️泰式甜辣醬可能增加風味，如沒有，可以不加！

6. ⚠️攪拌成這種稠而不稀的樣子~雪碧可以一勺一勺加，適量增減調整醬料狀態！

7. 八爪魚+醬汁+芝麻，拌勻~確保裏裏外外都裹滿醬汁和芝麻哦~

8. 👉敲黑板啦！！
   【辣炒也可哦~】⚠️這裏也可以把醬料和芝麻都炒鍋稍微炒一下，底部冒大泡泡就關火，放八爪魚進去拌勻，這個方法醬汁味會更濃郁！

9. 盛盤，開造~

10. 妥妥的甜辣口味！
    不能吃辣的寶寶也可以放心享用哦~

11. 自備饅頭和米飯！
    因為你會想把汁都舔光~

12. 做個開胃或下飯小菜，
    真真是極好的！

13. 2021紅紅火火，八方來財呀！

14. 關注FUN局公眾號，更多美食~如果想進【飯醉吧 羣】可以留言加我微信，拉你入夥哈！