温拌八爪魚

去超市看到有新鮮的短腿巴梢賣，（也叫短腿八爪魚）買了點兒，做個温拌巴蛸，被家人誇獎啦，説比飯店的好吃，特別爽口下飯。

用料  

温拌八爪魚的做法  

1. 把巴梢洗淨處理好，肚子裏的所有東西都不要了，從腿處分段切好，（喜歡大段的，可以多條腿分切，我是每條腿切的）加入一丟丟鹽抓勻備用。

2. 這是需要的食材，我把辣椒筋都剔除了。這個應該放到第一步，就這樣吧。

3. 所有的絲都放一個盤子裏（木耳提前用熱水焯好，切絲）

4. 鍋中燒開水關火，馬上下入巴梢焯水10秒左右撈出，像這個樣子。

5. 關鍵是調汁，忘記拍圖了，（小碗中加入味極鮮，耗油，蘋果醋，或者臘八醋，或者米醋加糖，糖尿病人可以不加糖，鹽適量，香油，芥末，味精少許拌勻），喜歡吃辣的還可以加點紅油，淋入備好的各種絲上拌勻，招待客人這道菜也槓槓的！

小貼士

這些食材可以取捨，沒有圓葱可以不加，反正根據家裏有的準備，但是葱絲不能少，青椒絲不能少，這個調料汁可以説是萬能調料汁，可以温拌海螺肉，温拌鳥貝，温拌木耳，拌蛤蜊肉，海虹肉（青口）……等等好多你想温拌的東西，總之，食材也是這些東西，舉一反三吧，一個料汁，食材能讓你多做好幾道菜，快收藏吧。