醬汁八爪魚

用料  

醬汁八爪魚的做法  

1. 韭菜切小斷，蒜、姜切小片，八爪魚洗淨放開水鍋中焯下水撈出過涼水裝盤，鍋中倒油，油熱放剁椒、豆瓣醬炒香，放入白糖、薑片、蒜片，然後倒八爪魚翻炒，倒入料酒海鮮醬油、蠔油，放韭菜最後放鹽翻炒幾下出鍋。