煎八爪魚

八爪魚，就是墨魚。做好之後看起來萌萌噠。
做法是偷師外面的鐵板魷魚。

用料  

煎八爪魚的做法  

1. 墨魚爪洗乾淨，用料酒和鹽醃十五分鐘。瀝乾水分備用。洋葱切碎備用。

2. 鍋裏放油，進八爪魚煎到變色，出水。放洋葱碎繼續煎。到洋葱的水也差不多幹掉的時候。放生抽。

3. 煎到鍋面基本焦掉。就可以出鍋了。

小貼士

墨魚自己會出水，洋葱也會出水。分兩遍把水都煎掉。洋葱是靈魂所在。