小美油燜筍
來源：美味食譜館 1.36W
我超愛吃這道菜的，可能是季節性太強，春筍好吃的時節就那麼兩三個月，小美芯片上也不是所有菜譜都靠譜的，比如這個菜居然同時要30分鐘，所以我自己改良了菜譜，符合我個人口味然後就用了10分鐘，包括洗切配在內
用料
| 油 | 30克 |
| 春筍 | 4根 |
| 糖 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 黃豆醬 | 20克 |
小美油燜筍的做法
油先用2分鐘/v/小勺熱鍋，然後這2分鐘我們來洗切配，相信我，手腳麻利如我2分鐘還有點不夠用，所以別嫌熱鍋時間久，我們完全可以洗切配把時間合理安排起來
筍拍好切好倒入鍋裏，把所有調料一次全放好，8分鐘/V/反轉小勺，打開量杯蓋收汁
出鍋撒葱花
小貼士
收汁是個很重要並憑經驗的事兒，收的不好出來的菜不像炒的像煮的，一開始我就用了五分鐘打開看了下還有很多湯汁，吃了筍味道是好的也夠熟了，但是為了收汁我又加了三分鐘，最後出來效果就是如圖，湯汁很粘稠的狀態，而且筍也更好吃，連跟部都是不柴的，水嫩口感，相同的配料用鐵鍋肯定是乾透了。我想説的是如果你炒的量比我多增加了用料最後收汁可以自己看着加時間
