油燜大筍

春夏是竹筍最好吃的時節，喜歡吃筍的一定不能錯過。吃竹筍一定要在中秋之前口感最好，過了中秋後的竹筍大部分都不好吃了哦。

用料  

油燜大筍的做法  

1. 大筍切大塊燙煮過，再切小片炒。 這是親戚送的，拿來前已經燙煮過，形狀不一，所以切的也是形狀各異

2. 三層肉加一些油爆至焦黃

3. 加入蒜頭爆香

4. 倒入大筍翻炒翻炒

5. 加入鹽和白糖，繼續翻炒。 鹽根據自己的鹹淡口味掌握，白糖放一勺。

6. 加入生抽繼續翻炒，隨意即可，約2-3湯勺的量

7. 上蓋燜煮，注意及時開蓋翻炒再燜，避免燒糊

8. 出鍋裝盤，我一次能吃一盤

9. 出鍋裝盤