啤酒鴨燉鍋

搜了一下竟然真的沒有這個做法……是我太非主流了麼……

用料  

啤酒鴨燉鍋的做法  

1. 鴨切塊，洗淨。過水煮開一次。撇浮沫，撈出再洗淨。

2. 土豆去皮，切小塊。尖椒切段。

3. 鍋底加少許油，燒熱後加蒜瓣、葱、薑片a爆香。

4. 放鴨塊，炒至鴨肉出油後，加啤酒至沒過鴨塊。

5. 大火燒開後轉小火，煮40分鐘後加入土豆，再煮20分鐘。

6. 加鹽調味，出鍋。

小貼士

中途如果湯少，可以再加入啤酒。
可以根據口味加入適量生抽。