簡單超好吃😋芋頭糕

喜歡吃奶奶做的芋頭糕，現在奶奶老了，就由我來做給她吃吧。

用料  

簡單超好吃😋芋頭糕的做法  

1. 芋頭洗乾淨去皮，切丁

2. 冬菇木耳泡發2小時，切丁。（可用手動料理機切成一顆顆筷子頭大小即可，不能太碎）

3. 下鍋，爆油，放入材料（芋頭丁，香菇木耳臘肉丁）翻炒十秒，再放入調味料（耗油，鹽，生抽，十三香，雞精）炒香，蓋上鍋蓋悶一分鐘。芋頭可以先用油炸，但是有點上火就免了

4. 粉漿。300克一包的粘米粉兑466克30°的水攪拌均勻

5. 攪拌。將炒香了的各種丁和粉漿，➕澱粉，攪拌均勻

6. 上容器。蒸盤底部放一些油防止粘底，把攪拌好的食材放上蒸盤鋪平

7. 蒸40分鐘。大火燒開後調中火蒸，40分鐘後用筷子搓一下看看熟了沒。主要看粉漿有沒有變透明，透明，成膏體硬了就是熟了。

8. 開吃啦。加上辣椒醬味道超好，喜歡的也可以煎一下再吃