起司豬柳
來源:美味食譜館 1.56W
用料
豬裡脊 | 500g |
麵粉 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
起司粉 | 少許 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
生菜 | 依自己喜好 |
香菜,紅辣椒 | 少許 |
起司豬柳的做法
用錘子把豬裡脊肉敲一敲,讓肉質鬆散一些,切成4-5釐米的條,擺於盤中,撒上鹽和胡椒粉醃一下。
準備三個盤子,依次放入麵粉,打散的蛋液,起司粉。將醃好的豬柳過三關(按順序裹好麵粉蛋液和起司),放入乾淨盤子待用。
鍋內放油,燒到7成熟時下豬柳,全程大火炸2-3分鐘,炸至表面金黃,瀝出。
瀝乾油的豬柳里加入香菜末和紅辣椒碎,拌勻擺盤。
小貼士
在貴州衛視看到一檔節目,詹姆士的廚房,裡邊介紹了這單簡單易做的finger food,立馬實踐了一下。香菜和辣椒依口味來定,個人覺得加入後口感更豐富。蘋果沙拉可以換成其他喜歡的,目的是為了解膩。