穀物黑麥吐司

用料  

穀物黑麥吐司的做法  

1. 先做波蘭種：200克黑麥粉加200克水加6克鮮酵母，混合均勻。室溫發二個小時，轉冰箱冷藏過夜。

2. 除黃油和鹽其餘材料混合，打至光滑入黃油和鹽。