紅燒江鯔怎麼做好吃，紅燒江鯔家常做法

03-14 用料江鯔1條鹽1克油20克蔥結1支糖3克姜1片生抽1勺老抽1/4勺料酒1勺紅燒江鯔的做法魚去鱗洗淨（鍋若太小，可把魚切成兩段）熱鍋冷油，放入生薑和蔥結，炸香放入鹽和500克水，水開後，倒入生抽、老抽、糖，煮一分鐘放入魚，大火燒開，淋入...

紅燒江蟹

01-26 最近朋友送了幾個肥美的江蟹，只可惜冰凍後清蒸不好吃，於是紅燒，沒想到不肯吃螃蟹的小屁孩主動吃了，還嫌不夠吃😀原來一直是我的錯，小屁孩重口味😎用料蟹2只豬瘦肉或雞胸肉2兩姜、蔥、蒜適量醬油、食用油少許紅燒江蟹的做法...

紅燒江團魚

12-15 用料A蒜4～5瓣A姜一坨料酒適量A武天富紅油豆瓣醬一大勺A生花椒一撮A泡椒小半碗小番茄半碗魚一條2斤條豬油適量紅燒江團魚的做法1備魚：魚切塊，泡清水半小時，瀝水備用2炒料：豬油下鍋燒熱，加所有A調料炒香。再加番茄粒炒。3炒魚...

紅燒江鯿

03-12 用料姜2片鹽適量菜籽油適量白糖適量香蔥適量八角適量白酒適量生抽適量老抽適量江鯿（長江鯿魚）一條紅燒江鯿的做法菜場買的江鯿讓攤主宰殺好，回來洗淨鍋內加入菜籽油，七成熱下入江鯿兩面煎一下，噴入白酒（個人不喜歡用料酒，白...

香煎鯔魚

05-27 用料魚6條鹽適量香煎鯔魚的做法首先把魚洗乾淨，碟子地下要撒一層鹽，再把洗乾淨的魚擺盤，魚身上再撒一層鹽醃製25分鐘左右。要是撒的鹽比較多二十分鐘就可以了。（如果覺得海魚比較腥可以放點料酒）煎魚之前一定要等油熱了再...

鯔魚丸湯

10-25 今天去了早市，買到了鯔魚，因為刺少鮮美，想試試做魚丸湯，非常鮮美！用料胡椒適量鹽適量油適量蔥適量姜適量鯔魚一條菜油適量克麵粉適量鯔魚丸湯的做法洗淨鯔魚，刮魚茸，加鹽，胡椒，蔥和一些麵粉水煮開，做魚丸，浮起撈出魚骨頭剪碎，方便...

紅燒清江魚

07-11 用料清江魚1條姜3片蔥1根花椒適量糖適量蒜一頭蠔油1勺鹽適量料酒適量生抽2勺醬油1勺啤酒1瓶紅燒清江魚的做法3斤左右清江魚剁塊，洗淨，一定要控幹水份！準備好蔥絲，蒜瓣（新蒜最好），薑片和姜碎備用！魚塊控幹水後放入姜碎，麻椒，適量...

清蒸鯔魚

05-29 鯔魚，雖然分為鹹水的和淡水的兩種，但其實魚的種苗都來自海里。用料鯔魚1條姜適量蔥適量鹽適量生抽適量花生油適量清蒸鯔魚的做法鯔魚宰殺後洗淨後，在魚身的兩面均勻地橫劃十幾刀，這樣處理後，魚肉更容易入味，蒸制的時間也可...

榨菜蒸鯔魚

06-22 用料榨菜包薑片油克生抽勺蔥勺榨菜蒸鯔魚的做法這樣切，魚脊骨再切兩刀鹽和和姜沫醃製五分鐘，去腥五分鐘後清洗，放點料酒，這樣裝盤入水開的蒸鍋，蒸八分鐘蒸魚同時調汁，清水一百克，冰糖三顆，四十克醬油，洋蔥半個切絲，姜，蒜，兩顆香菜...

紅燒白江團（長江鮰魚）

05-28 朋友送了幾條白江團，肉質細膩鮮美，先頭嘗試過用燜鍋煮，今天換個方法，紅燒。用料鮰魚條蒜瓣薑片李錦記紅燒汁2大勺小米辣2個紅燒白江團（長江鮰魚）的做法洗淨切塊。熱鍋冷油，爆姜蒜。加鮰魚塊和小米辣翻炒兩三分鐘。加入紅燒汁...

煎蒸鯔魚🐟

01-05 現在非常時期，一般家裡都會囤菜。淡水魚又不耐放，所以家裡囤了挺多鹹水魚的。今天我們就來做煎蒸鯔魚。用料鯔魚1條薑絲煎蒸鯔魚🐟的做法洗乾淨。鍋不夠大，所以斬開兩半。放鍋裡煎煎至兩面金黃燒開水，上鍋，大火蒸。蒸好了，...

江南紅燒肉

11-07 週末在家學習的新菜-噴香多汁的紅燒肉。一起看看我是怎麼做的吧用料五花肉300克水適量姜4片老抽適量生抽適量料酒適量冰糖適量江南紅燒肉的做法把五花肉切塊放入鍋內加生薑去腥焯水撈出瀝乾水份備用熱鍋加入少量油，放...

紅燒烏江魚

07-06 烏江魚又名江團，魚刺少、魚肉鮮嫩，魚皮軟糯，真的很好吃用料蔥3根香菜2根姜8片糖適量料酒適量蒜一頭江團一條生抽適量鹽適量芹菜2根洋蔥一個剁椒適量食用油適量餈粑辣椒適量蠔油適量雞精適量花椒適量紅燒烏江魚的做法江團...

紅燒鯔魚塊

08-07 用料鯔魚半條蔥姜線椒適量料酒兩勺生抽一勺鹽半勺糖半勺紅燒鯔魚塊的做法魚切塊，一小勺鹽醃兩小時備料熱油鍋裡放姜和線椒爆香後，加入魚塊炒一會放大蔥，生抽，糖和鹽，加一小杯水煮五分鐘湯汁收幹一些，完成...

清蒸長江鯔魚

06-27 鯔魚第一次聽說，也是第一次做。聽了賣魚阿姨的話，選擇了清蒸做法，魚肉果不其然鮮嫩可口，下面分享一下我的鯔魚初體驗～用料魚1條姜半隻生抽2勺料酒2勺小米椒2只蒜2瓣清蒸長江鯔魚的做法買來新鮮的鯔魚，實在太大了，被我剁成了...

紅燒鯔魚

12-27 用料鯔魚（切塊）1條生薑3片大蒜3瓣洋蔥20克料酒10克生抽10克老抽3克鹽1克色拉油20克紅燒鯔魚的做法先把魚塊和除色拉油以外的所有調味料放在一個大碗裡醃製15分鐘主鍋內插入蝴蝶棒，倒入色拉油並把魚碗裡的蔥薑蒜倒入主鍋...

江蘇紅燒魚

06-02 去鄰居家玩，正好她公公在煎魚，香掉眉毛了，於是厚臉皮蹭飯吃，我孩子也很愛吃，於是叔叔再煎魚的時候，特地在旁邊看著學。這個菜譜主要給自己看的。用料花雕魚1條花生油適量蒜適量蔥適量姜適量料酒適量醬油適量老抽適量香醋適...

紅燒江魚

07-09 讀國中的兒子學業緊張，當媽的總是在想心思做點可口飯菜給孩子吃，昨問兒子，明天吃什麼呀，燒條魚吃好麼？兒子邊做作業邊答，算了，吃魚太耽誤時間。。。聽得心中很痛，最苦讀書郎呀。今天，陽光正好，買到這名叫滾刀魚的江魚紅燒。用料...

烏鯔魚兩吃

01-13 烏鯔（zī）魚又稱(烏魚)或(鯔魚)，俗稱(烏仔魚)每年初冬，東北季風剛起，烏魚會群集臺灣與福建沿海，隨著氣溫與海水溫度下降，烏魚群往南下，尋找適宜產卵……每年烏魚季節，都會有大量烏魚捕獲訊息，所以烏魚又被稱為——信魚。購買了...

紅燒江鯽

08-02 用料蔥，姜，洋蔥，祘頭，料酒，生抽，老抽，糖，鹽，胡椒粉，花椒紅燒江鯽的做法將大鯽魚切成段，將鹽鹽十分鐘，再清洗一遍，把魚塊瀝乾，再將魚塊加入適量鹽，料酒，蔥姜醃半小時即可熱鍋冷油，油溫至六七成，放入醃好的魚塊，煎致金黃放入調料，收汁即成...

紅燒江白蝦

12-05 家常菜，愛吃蝦的不要錯過。簡易版用料江白蝦250g蔥適量姜少量蒜1顆紅燒江白蝦的做法油入鍋，8成熱花椒適量，八成熱時扔入將切好的蔥薑蒜扔入翻炒放入蝦開始翻炒至蝦變色倒入白酒，用白酒燒味道超級美！翻炒，繼續加美味鮮，適量鹽...

紅燒江鯽魚

03-20 用料一條江鯽魚郫縣豆瓣30g四川泡椒泡姜少許料酒、姜蒜蔥、生抽醋一點紅燒江鯽魚的做法把魚收拾好鍋裡放菜籽油大火煎成兩面金黃把煎好的魚放盤子裡把泡菜切好放油把泡菜豆瓣醬炒香、加料酒、生抽、姜蒜！加開水大火燉...

紅燒江團

04-03 用料鮰魚1條冰糖5小顆克姜6片蒜8瓣蔥3根生抽2勺老抽2勺鹽少許克花椒12粒料酒2勺紅燒江團的做法把魚砍成小塊.血水洗淨.灑少許鹽.醃製20分鐘.把百蔥.姜.蒜.花椒.冰糖.放一個盤子準備好.把醃製好的魚塊.裹上澱粉.鍋裡倒...

醬瓜燒鯔魚

07-30 醬瓜美食第二彈——醬瓜燒鯔魚。小時候吃到的鯔魚都是爸爸去江邊抓的，我就是那個專門挑鯔魚白色的胃吃的主。紅燒鯔魚已經非常鮮美，加上自制醬瓜，更是別有風味。可惜最近很難吃到野生的鯔魚了，養殖的肉感總是差些。平日裡...

【家常菜】紅燒鯔魚

12-26 媽媽從菜場買了一條鯔魚回來，說這魚肥而味美，而且魚刺也不多。中午就一展身手，給我們做一條紅燒鯔魚。我當幫手，一遍拍照記錄，也順帶學會了這道家常菜。健康度：🔆🔆🔆🔆用料鯔魚一條蔥適量姜若干片蒜5小瓣料酒一大勺（估算）生...