龍利魚紅燒豆腐

用料  

龍利魚紅燒豆腐的做法  

1. 豆腐隔水煮去猩

2. 龍利魚切片泡黃酒

3. 開油鍋，煎豆腐至略黃

4. 如有腥氣則最後加黃酒

5. 放入龍利魚一起翻炒至熟

6. 同時放入生抽耗油調味，老抽調色，

7. 出鍋灑蔥花。

小貼士

可以放些小紅辣椒，和少許白糖。其餘各位自己創新吧。