自制龍利魚魚豆腐
來源：美味食譜館 1.63W
超愛吃魚豆腐
可是外面的總覺得不衛生
或者魚肉含量很少
吃著不過癮
於是就特意買了龍利魚
自己在家做
方法非常簡單
做好的魚豆腐容易儲存
火鍋 烤肉 做湯
新鮮 彈牙 健康
用料
| 龍利魚 | 1條 280克 |
| 鹽 | 4克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 姜粉 | 少許 |
| 雞蛋清 | 一個 |
自制龍利魚魚豆腐的做法
龍利魚解凍 去筋膜
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
廚房紙吸乾淨水分，切塊
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一勺澱粉
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
均勻抓一下
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
打一個雞蛋清
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一小撮姜粉去腥，少許鹽
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
用攪拌器打成細膩的魚滑
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
耐高溫容抹油，震平放進烤箱，上下火170度
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
涼一點後扣出來
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
切塊
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
平底鍋小火煎一下 幾面金黃
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
晾涼就可以了，煮湯特別鮮
![自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "自制龍利魚魚豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
冷凍的時候去筋膜比較方便
