紅棗哈斯

麵包的魅力在於，每一次都有驚喜，發酵好的麵糰塞進烤箱，出來的模樣總讓你無法想象……麵包的可愛在於，它有無限的包容，你能想到的一切食材都有辦法放進去。不喜歡紅棗可以換成葡萄乾。

用料  

紅棗哈斯的做法  

1. 除裝飾用之外，其他食材和麵至起膜，蓋油布烤箱50度發酵，我用的椰子糖，所以麵糰呈咖啡色。

2. 2個小時，發好了。

3. 麵糰摺疊排氣，分成160克的劑子。

4. 團圓，蓋油布鬆弛30分鐘。

5. 趁這個時間，將泡發的紅棗去核，切成半個指甲蓋大小的顆粒，備用。

6. 鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，鋪一層棗丁。

7. 這樣朝一邊捲起來。

8. 收口處捏實。

9. 整理成橄欖形。

10. 放入烤盤，蓋油布，烤箱50度二次發酵。

11. 2小時，發至2倍大小。

12. 表面刷蛋液。

13. 用刀片從中間劃一刀，最好切深一些，切到第二層，這樣烤出來的麵包口才張得漂亮。

14. 黃油切成條。

15. 將黃油塞入切口中。

16. 表面篩點糖粉。

17. 烤箱預熱200度，烤15分鐘。

18. 鬆軟可口。

19. 切開來看看，很不錯哦！