好吃到舔手指都不夠的,蒜蓉小龍蝦
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夏天到了,肯定是吃小龍蝦喝啤酒的時候啦🍺小龍蝦的做法很多,最經典的當然還是麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦啦,今天就來分享一道蒜蓉小龍蝦,好吃到舔手指呀~~~學會這個做法,根本不用去飯店啦,因為你會發現,這比外邊店裡還好吃~~
用料
小龍蝦 | 3斤 |
蒜 | 10個 |
啤酒 | 1瓶 |
蠔油 | 半勺 |
生抽 | 1大勺 |
鹽 | 2小勺 |
雞精 | 1勺 |
土豆 | 1個 |
藕 | 半個 |
好吃到舔手指都不夠的,蒜蓉小龍蝦的做法
小龍蝦去蝦頭蝦線,清洗乾淨,洗的時候小心點,別把蝦黃給洗掉了,有蝦黃超級好吃。
油溫八成熱的時候把洗乾淨的小龍蝦倒下去過一下油~
另外起鍋燒油,倒入一碗蒜末(蒜蓉小龍蝦就是需要多一點蒜),一大勺生抽,半勺蠔油(參考我的鍋鏟😬)然後炒香
把小龍蝦倒進去,翻炒均勻,讓小龍蝦裹滿蒜末
倒入一瓶啤酒🍺,蓋上鍋蓋中火悶煮十分鐘
倒入土豆條和藕條,還有一小碗蒜末,翻炒均勻,然後把蔬菜煮好就可以出鍋啦~
放一點蔥點綴一下,超級好吃😄蒜蓉味道超級濃郁,而且不會苦,真的就是一直吃到舔手指,夏天來點小龍蝦配啤酒🍺簡直太哇塞了
小貼士
可以不用放雞精喲,因為蠔油就已經增加了鮮味了,
在這個夏天一定要吃一次蒜蓉小龍蝦,一次不夠就多吃幾次