炸虾饼，蚝炸（湛江小吃）

我老公最爱，网上很多没有配详细的水。来一个详细版的

用料  

炸虾饼，蚝炸（湛江小吃）的做法  

1. 先准备好虾（最好是小河虾），这里我把虾头剪掉了。然后还有生蚝，我喜欢吃番薯口味的，还准备了番薯。

2. 把糯米粉，面粉，盐，五香粉，鸡蛋，葱花全部放在一个容器里。

3. 筷子搅拌，充分混合

4. 加水

5. 我准备了这三个工具，都是可以用来盛东西炸的

6. 先加热油，木筷子戳进去有小泡泡冒起来就可以了。把空勺子放进去

7. 用另一个勺子把面粉糊放进去，然后加入虾，这里可以表面再淋一点面粉糊，这样就看不到虾，个人喜好，喜欢多点虾，可以放多点在用小勺子搅拌一下（当然你可以把虾放进面粉糊搅拌，再把搅拌好的面粉糊放进去）

8. 中火炸，炸到金黄就可以了。炸到差不多会自动脱模的。

9. 蚝炸

10. 炸蚝炸番薯也是一样的。

11. 出炉了～配上椒盐粉更美味哦

小贴士

做蚝炸要选小的蚝，我买的时候没有，只能将就了。
炸蚝很容易被溅到，小心。
另外炸蚝的话，要表面铺点面糊，不然蚝炸了会变小，会走出来的。