榆钱鸡蛋素水饺

用料  

榆钱鸡蛋素水饺的做法  

1. 榆钱洗净沥干水分备用。

2. 鸡蛋打散，盐加入鸡蛋搅拌。

3. 葱姜、木耳、豆腐切末。

4. 锅内加多一些橄榄油，按顺序加入姜葱、榆钱、鸡蛋液，炒至鸡蛋半凝固时，加入木耳、豆腐、花椒粉，炒至上图状态。

5. 冷水和面，包好。
   开水下锅，煮至浮起再煮1-2分钟即可。

6. 色香味俱佳。