榆钱拿糕

疫情之下，春天如约而至，花开花落之际榆钱满枝头，驱车到山里空旷的地方转转，采撷一小捧榆钱，品味乡村美食。

用料  

榆钱拿糕的做法  

1. 新鲜榆钱摘洗干净，保持水分

2. 放入玉米面和白面，加入白面主要是口感更加绵密

3. 放入小苏打，可保持榆钱碧绿的颜色，并使面粉蓬松。然后搅拌均匀，使每片叶子沾上面粉，一定不要再加水，只利用投洗时叶片上残留的水分即可。

4. 上锅蒸15分钟即可，浇上蒜和生抽、香油调制的蒜汁。