菜谱 猪家麻婆豆腐 来源:美味食谱馆 3.11W 用料 北豆腐 一块 郫县豆瓣酱 一勺 永川豆豉 一勺 葱姜蒜 适量 淀粉 一勺 糖和鸡精和胡椒粉 适量 猪家麻婆豆腐的做法 准备食材 豆腐开水沁一下比较不易碎 热锅冷油 下辣椒花椒出红油后捞出 下豆瓣酱和豆豉 下葱姜蒜翻炒 下豆腐 轻轻翻炒 下开水末过豆腐为准 大火收汁 出锅前放淀粉勾芡,放胡椒粉鸡精和糖微微翻炒 盛盘撒葱圈点缀 小贴士豆瓣酱和豆豉要适量~不然会咸…我这个一点盐没放还是有点咸了~~ 麻婆豆腐 好吃 猪家麻婆豆腐 猪家