猪家麻婆豆腐

来源:美味食谱馆 3.11W
猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

北豆腐 一块
郫县豆瓣酱 一勺
永川豆豉 一勺
葱姜蒜 适量
淀粉 一勺
糖和鸡精和胡椒粉 适量

猪家麻婆豆腐的做法  

  1. 准备食材

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 豆腐开水沁一下比较不易碎

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 热锅冷油

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 辣椒花椒出红油后捞出

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 下豆瓣酱和豆豉

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 下葱姜蒜翻炒

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 下豆腐

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 轻轻翻炒

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 下开水末过豆腐为准

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 大火收汁

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 出锅前放淀粉勾芡,放胡椒粉鸡精和糖微微翻炒

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 盛盘撒葱圈点缀

    猪家麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第13张

小贴士

豆瓣酱和豆豉要适量~不然会咸…我这个一点盐没放还是有点咸了~~

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