下饭菜 ‘鱼香肉沫茄子’少油做法 来源:美味食谱馆 1.53W 这是一道吃不腻的家常快手菜,拌饭和拌面都很香,这样做是少油做法,不油腻 用料 肉末 适量 茄子 1个 豆瓣酱 1勺 葱姜蒜 少许 ‘鱼香肉沫茄子’少油做法的做法 备料:茄子改刀切条 豆瓣酱 鱼香汁 猪肉 鱼香汁调法:1勺料酒 2勺生抽 2勺白糖 2勺醋 5勺水(点击图片可以看全图) 猪肉放绞肉机打成泥 锅里到一点油,下茄子翻炒变软,如果不是不粘锅可以再放一点水炒 锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱,炒出红油加葱姜蒜沫,下肉沫翻炒变色加茄条和盐,然后加入鱼香汁,最后水淀粉勾芡收汁(点击图片看全图) 超下饭 色香味俱全 香肉 少油 茄子