少油的茄子肉沫
来源:美味食谱馆 2.55W
你也就可以做的一道家常菜。吃出幸福的味道。
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
小米椒 | 2个 |
肉沫 | 看图3 |
少油的茄子肉沫的做法
茄子切小长条,均匀一点,洒盐腌制10分钟。
水分腌制出,用力挤干茄子中的水分。
切好小米椒,大蒜,肉沫,肉沫图片的这些量就差不多。
配料备用:1碗清水,1勺生粉,2勺生抽,1勺耗油,搅拌均匀备用。
开始炒:下油,蒜蓉爆香,依次放入小米椒,肉沫,这时候放点老抽给肉沫上色。
肉沫炒了2分钟后,放入茄子,混炒2分钟
倒入准备好的配料水,翻炒收汁。
最后一步,起盘。
一道家常肉沫茄子就出来啦。