宴客必备的特色茶熏鱼(烤箱版)
来源:美味食谱馆 2.04W
鱼肉具有高蛋白低脂肪,富含多种矿物质,肉质细嫩鲜美,适合辛苦工作劳累的人。
拥有茶叶独特清香和柠檬香气的鱼肉令人胃口大开,希望一起吃饭的人也能被温暖到呢。
用料
黑斑鱼 | 1尾 |
茶叶 | 适量 |
椒盐 | 30克 |
柠檬 | 1个 |
姜 | 6片 |
葱 | 3根 |
宴客必备的特色茶熏鱼(烤箱版)的做法
准备食材,先让菜市场摊主把鱼处理干净。
处理好的黑斑鱼用纯净水洗净,用3汤匙椒盐将鱼的两面涂抹均匀后挤适量的柠檬汁下去,腌制20分钟。
PS:腌制时,可以先将小烤炉上下管温度为205度,预热10分钟。将茶叶洗净后平铺在烤盘/锡纸上,再把腌制好的鱼放置到茶叶上。
接着,再把柠檬片、姜片、葱段放置在鱼的内外两面。将小烤炉调至上下管205度提前预热10分钟,然后将烤碗放到中层的烤架上。
手动将小烤炉烹饪时间设置为25分钟即可。茶香四溢的鱼肉加上柠檬与香料的气味,形成独特的风味~
种草时间:
小宇青年小烤炉
网红复古小烤炉,达人们推荐好物。智能APP控制+美食自媒体,精致生活必不可少!
小贴士
鱼、调料都可以按照个人喜欢更改。
每个烤箱的温度差都不同,大家记得参考我们的温度时间去做修整。
欢迎关注我的微信公众号:小宇青年厨房
微博:@_小宇青年
一起交流美食与生活~