沙卡巧克力慕斯條
來源：美味食譜館 2.15W
用料
| 沙卡蛋糕體 | |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 蜂蜜 | 35克 |
| 低粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 砂糖 | 75克 |
| 夾心白巧克奶油 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 砂糖 | 40克 |
| 白巧克 | 100克 |
| 吉利丁 | 5克 |
| 朗姆酒 | 25克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
沙卡巧克力慕斯條的做法
牛奶加熱至65℃加入黑巧克，拌至融化，+蜂蜜拌勻，+低粉+加入蛋黃，+玉米油+朗姆酒
砂糖+蛋清打至乾性發泡，麪糊倒入28*28烤盤，上下火160烤35分鐘
蛋黃+砂糖打至發白，加入牛奶+玉米澱粉隔水煮至濃稠，+白巧克，+加入泡軟吉利丁，
加入到打發6成淡奶油，+朗姆酒，拌勻
裝飾
小貼士
夾心奶油會有點軟，可以放入冰箱一會，不要時間太長。
