鮮嫩多汁的烤羊肉

愛擼串兒的小夥伴一定要試試哦，烤箱版的羊肉串兒也是美滋滋的好吃，而且能量產，烤一盤吃到撐，哈哈哈

用料  

鮮嫩多汁的烤羊肉的做法  

1. 羊肉洗淨切塊，最好把肥瘦、大小切的均勻，參考大拇指甲蓋兒大小。然後烤箱預熱180度，烤盤上鋪上錫紙鋪平羊肉

2. 180度烤10分鐘左右取出，因為每個人切的羊肉大小都不同，取出來一定先嚐嘗熟了沒。這個時候的口感是嫩嫩的沒有明顯的肉腥味，📣烤箱温度調到250度或者自家烤箱最高温度，然後換張錫紙，把第一次烤好的羊肉夾到新錫紙上面，依次撒上鹽、孜然粉、辣椒粉、味精和熟芝麻（綜合燒烤料或者燒烤醬）

3. 烤箱預熱到250度放入中層再烤5分鐘就好啦💢喜歡吃焦香口感的小夥伴可以適當延長烤制時間哦，根據自己口味來調整

小貼士

1️⃣切肉的時候一定先洗後切，不然羊肉就不好吃了。2️⃣烤箱温度要把控好，第一次180度烤十分鐘先把肉烤熟，多餘水分烤出。3️⃣第二次250度是為了把香料烤出香味和快速烤出焦化層形成美拉德反應。4️⃣一定要記得切換烤箱温度哦。