自制山楂糕🍬

買了5斤山楂不時做點糖葫蘆吃~眼看消耗很慢山楂有些不好了，搜了搜消耗山楂的帖子，山楂糕和山楂條是個很棒的IDEA~家人本來就都愛吃山楂製品，第一次嘗試味道棒棒噠，有點費時不過~

用料  

自制山楂糕🍬的做法  

1. 山楂洗淨去核改小片狀，蘋果切塊，冰糖稱重好~

2. 山楂可以切片，熬煮更方便

3. 不粘鍋先放蘋果，冰糖和少許水煮軟，蘋果會出水，再加入山楂片繼續煮~

4. 繼續煮~開鍋轉小火，只要鍋內是沸騰的狀態就可以

5. 煮啊煮，煮啊煮，會越來越粘稠

6. 有果膠樣的感覺就差不多了，倒入攪拌機，打成果泥，越細膩約好

7. 打好的果泥再回鍋，繼續蒸發多餘的水分，這時候就要不停的攪拌，防止糊底或冒大泡泡噴濺的到處都是，熬到果泥晃動鍋子都不流動的狀態

8. 烤箱預熱100℃左右，烤盤裏鋪好油紙，倒入熬好的果泥，繼續低温烘烤，一面40分鐘，拿出來反面再40分鐘~圖片的厚度有些厚，應該再薄一些，水分蒸發更快，如果想吃山楂條，這個步驟後還得在室內陰乾2-3天才可以哦(´-ω-`)
   
   出爐的時候全家都睡覺了，沒有照相，老公嚐了嚐切下來的邊角料，説味道很不錯，晚上幹一晚上，明早上切條切塊，怎麼處理都可以😊