輕奢版魚肚煮蘿蔔

油發魚肚在某寶有售，只要40多元500克，價廉而物美，用來煮蘿蔔，比蝦皮或蝦仁好味很多。

用料  

輕奢版魚肚煮蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔滾刀塊備用，蒜頭一瓣拍開備用

2. 油發魚肚用開水浸泡15變軟，切開，備用。
   髮油肚開水隔去雜質備用。
   生薑二片備用。

3. 色拉油起鍋爆香蒜頭，落蘿蔔魚肚薑片爆一陣，落髮魚肚的水，落鹽，胡椒粉，大火轉中火轉小火煮十分鐘。

4. 靜置5分鐘，蘿蔔變透明上臺。

小貼士

煮蘿蔔應提前落鹽，否則蘿蔔不入味。