我的輕奢煮藝——菌菇結義湯

一看這個菜名，你們就知道我是個古道熱腸的人了~這個菜裡面有三種菇類，取“桃園三結義”的意思，來個金蘭湯吧~
菇類的蛋白質比蔬菜高出好幾倍,而且一樣低熱量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含現代人容易攝取不足的膳食纖維,是營養價值不錯的食物。
特別是維生素B1、B2、菸鹼酸、葉酸等含量很多。不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素B2。而葉酸對於預備懷孕的女性和老年人特別重要,並且有助於降低罹患心血管疾病、癌症的風險。
它本身還擁有特別的香味和清甜,所以,烹調菇類料理時,不宜下太重的調味,遮掩了它天生風采。我只用了兩小塊好侍的奶燉小方，就非常美味了。

用料  

我的輕奢煮藝——菌菇結義湯的做法  

1. 我給的這個量是兩小碗的量。
   三種菇類分別洗淨，將香菇切片，杏鮑菇切成自己喜歡的片狀。

2. 鍋燒熱放底油，蔥姜烹香。

3. 菇類放下翻炒，不用放鹽。
   沒錯不用放鹽。

4. 如果是嫌顏色單調，顏色好看的雜蔬丁來一把。

5. 翻炒至蔬菜出水，六七分熟。

6. 溫水涼水都可以，加400ml左右。燒開後加入奶侍小方，融化即可關火。

7. 熱乎乎的菌菇湯就出鍋了，暖暖的冬日來一碗真是享受哦~

小貼士

1、這是兩小碗的量，喜歡這個湯的寶寶可以加倍做多點，非常好喝哦，別忘了來給我交作業。
2、如果沒有這種調料的話，寶寶們也可以直接在加水後加適量鹽，和喜歡的調料勾入少許水澱粉即成美味的菌菇湯。