九陽輕奢煮藝—百吃不厭的家常嫩煎豆腐

家人都愛吃豆腐，但是外面買的豆腐有時候好吃有時候不好吃，想起小時候都是我媽自己煎，所以我也自己煎啦～做了一次都說好吃，之後就會經常做了，有一年多了，技術嫻熟了，分享給你們～

用料  

九陽輕奢煮藝—百吃不厭的家常嫩煎豆腐的做法  

1. 九陽輕奢煮藝藍寶石塗層不粘鍋～真正的不粘鍋，親測好用，這套我已經用了小半年了～

2. 豆腐切1釐米厚的塊，形狀嗎你高興就好，我有時候切三角形，今天切的長方形

3. 鍋中放油，油熱了之後，豆腐下鍋～小心不要被燙到喲～我之前用鐵鍋現在這個是九陽不粘鍋，煎油豆腐也不用很多油，比平時炒菜的油多一些點點就好了，到白豆腐的一半的樣子～

4. 直到豆腐鼓起來膨脹了，夾一塊看是金黃色的了～用筷子給所有的豆腐寶寶們翻一面～兩面都這樣了就可以夾出來咯～鍋裡多的油可以用來燒菜沒問題的

5. 蒜苗，肉肉，煎好的豆腐，剁椒，蒜末～準備妥當～

6. 鍋中放油，我們家喜歡用豬油來炒豆腐，比較柔軟

7. 把蒜和辣椒爆香，加入肉片

8. 加入豆腐翻炒均勻，加鹽

9. 加一小碗水，蓋蓋燜煮入味

10. 加蒜苗，大火收汁，出鍋

11. 香的～

12. 超高顏值又好用的九陽藍寶石不粘鍋天貓購買地址：Joyoung/九陽炒鍋不粘鍋煤燃氣灶電磁爐通用炒鍋輕奢派 CLT2955D
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