我的輕奢煮藝--蜜汁雞翅

跟做的雞翅特別入味，以往習慣用袋裝料包醃雞翅，沒想到這食譜用料簡單，味道也好。九陽輕奢air炒鍋也非常好用。大小、重量、外觀都特別合適，不粘效果好，鍋蓋設計也很巧妙。用它可以做了很多菜，陸續分享。

用料  

我的輕奢煮藝--蜜汁雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，表面劃刀便於入味。

2. 取一個小碗，放入蒜泥、料酒、醬油、蠔油、辣椒粉、白胡椒粉、鹽、開水。

3. 調勻後即為醃料汁。

4. 將料汁與雞翅混合均勻，冷藏一晚。

5. 將白芝麻放入炒鍋，不加油，小火炒變色裝入小碗中備用。

6. 鍋內加少許油加熱，放入醃好的雞翅煎制。

7. 翻面也煎一下。

8. 倒入剩餘醃料汁翻炒。

9. 加適量開水，中小火燉煮。

10. 蓋蓋15分鐘左右。

11. 大火收汁，讓雞翅裹滿湯汁。

12. 裝盤後撒上芝麻即可。

13. 完美～

小貼士

燉煮時水量控制在與雞翅持平，不用太多。