我的輕奢煮藝--蜜汁雞翅

今天體驗了一下九陽的新款輕奢派不粘炒鍋，做了一道非常家常的蜜汁雞翅～雖然之前就看到圖片，覺得這口鍋的顏值非常高，但開箱的時候我還是被它驚豔到了！真是顏值自帶種草功能呀～

比起大部分平底不粘鍋，對於中國家庭還是這樣的中式炒鍋使用頻率高一些，畢竟烙餅、煎蛋、燉菜、煮湯，我們都能用一口中式炒鍋搞定！而且這口鍋非常輕便，女生單手用起來也不會費勁，想要顛個勺啥的也沒問題。

用這口好鍋煎雞翅的時候，幾乎沒有什麼油煙，只用少量的油就能煎出金黃的脆皮，並且裡面還是很多汁的狀態，感覺煎炸類的菜一下子變得健康了很多。這樣好味的雞翅讓你一口一口停不下來！

1月15日，九陽新品輕奢派不粘炒鍋下廚房市集首發特惠中，喜歡的話記得設好鬧鐘，15日來搶哦：

用料  

我的輕奢煮藝--蜜汁雞翅的做法  

1. 白芝麻放入不粘鍋，開小火炒香，盛出備用。鍋身挺輕巧的，女生顛鍋也沒問題。

2. 雞翅洗淨，在正反面各劃上兩刀，幫助雞翅入味。

3. 將調料：蒜泥、料酒、醬油、蠔油、蜂蜜、鹽、甜紅椒粉、白胡椒粉混合，倒入熱開水，攪拌均勻。

4. 雞翅裡倒入混合好的醬料，攪拌均勻。封上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製一天。（時間如果不夠，最少醃製30分鐘。）

5. 醃製好的雞翅，用廚房紙吸乾表面的水份（煎至時才能上色）。開中火，不粘鍋裡倒入少許植物油，油熱後放入雞翅，兩面煎至金黃上色。(雞翅多的話可分2、3次煎)鍋子的受熱和不粘效果都很好呢。

6. 煎好的雞翅裡，倒入醃製時剩下的醬料。

7. 加入與雞翅齊平的開水，稍攪動均勻，蓋蓋兒，中火燜燉15分鐘。（做的多的話，要適當延長燉煮時間。）

8. 燉好後，開大火收汁，完全收幹，讓醬汁在雞翅上掛住。

9. 裝盤，撒上適量炒香的白芝麻。

小貼士

1、雞翅在煎制前，要用廚房紙吸乾表面的水份，否則無法煎到金黃上色哦。
2、如果一次做的比較多，雞翅可以分幾次來煎，不要一次全部下鍋。
3、雞翅燉好後，開大火收汁，完全收幹後醬汁才會掛在雞翅上。